1909年(明治42年)初代伊藤光治は、愛知県岡崎市小伝馬町にて、伊藤写真館を創業(現在も営業)し、ポートレイトを中心に撮影する。
1935年(昭和10年)伊藤光治の次男(長男は幼少時に他界)、2代目伊藤利雄は東京銀座六丁目交詢社ビルで、ライトスタジオの店名で
写真撮影開始。コマーシャル、ポートレートを中心に撮影する。
1947年(昭和22年)カラー印刷の為の三色分解写真開始、カラーフィルムで、主に絵画・美術品を大型カメラで撮影を始める。
国宝、重要文化財を多く撮影する。
1961年(昭和36年)現在地に移り、店名をイトウ工房とする。出版社・画廊・古美術商・画家より
写真撮影の依頼を受け現在に至る。
1979年(昭和54年)玄光社イラストレーション創刊 掲載用撮影を開始。現在に至る。
1988年(昭和63年)創業80周年を記念し有限会社イトウ写真工房(資本金1000万円)法人化する。
伊藤利雄の長男、3代目伊藤裕通が代表取締役社長に就任。 
イラストレーター・製版・印刷会社・デザイナー・プロラボより写真撮影の依頼を受け現在に至る。
1989年 (平成 1年)フィルム濃度計の導入。数値化管理を始める。
1990年 (平成 2年)玄光社イラストレーションファイル創刊 掲載用撮影を開始。現在に至る。
1995年 (平成 7年)デジタル関連機器の導入 。デジタルカメラテスト開始。
2002年 (平成14年)1眼レフ ハイエンドデジタルカメラの導入。デジタル撮影を開始。
世界最大級オークションハウス CHRISTE’S オークションカタログ用 美術品撮影開始 現在に至る。
2004年(平成16年)SHU UEMURA 化粧品撮影 約2年間担当。
2005年(平成17年)「皇室建築 内匠寮の人と作品」掲載用 宮内庁所蔵 皇室建築図面・モノクロプリント撮影担当。
2006年(平成18年)カラーマネージメントシステムの導入。デジタル機器の高度な調整・統一・管理を始める。
1眼レフ ハイエンドデジタルカメラの導入。
2007年(平成19年)伊藤裕通の長男、4代目伊藤隆が代表取締役社長に就任。
国立公文書館 重要文化財(朽木家古文書・公文録)撮影。東京国立博物館 国宝 掛軸撮影。
CHRISTE’S 運慶 大日如来坐像 撮影。
2009年(平成21年)創業100周年記念
2012年(平成24年)1眼レフ ハイエンドデジタルカメラの導入。
2015年(平成27年)世界最高峰 中判デジタルカメラシステム ハッセルブラッドHシデジタルステムの導入。
2017年(平成29年)大型ジークレー版画制作用印刷機の導入。
2018年(平成30年)プロカメラマンFILE2019(カラーズ)に最先端を行くフォトクラファーとして掲載される。
2019年(令和 元年)世界最高峰 中判デジタルカメラシステム ハッセルブラッドHデジタルシステム2億画素の導入。
デザインノート(誠文堂新光社)にプロフェッショナルフォトグラファーとして紹介される。
プロカメラマンFILE2020(カラーズ)に最先端を行くフォトクラファーとして、
デザインノート(誠文堂新光社)プロフェッショナルフォトグラファーとして2年連続紹介される。
2020年(令和 2年)プロカメラマンFILE2021(カラーズ)に最先端を行くフォトクラファーとして3年連続紹介される。
2021年(令和 3年)プロカメラマンFILE2022(カラーズ)に最先端を行くフォトクラファーとして4年連続紹介される。
2022年(令和 4年)高精度カラーマネージメントシステムの導入。
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